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荸荠的做法大全 果蔬也润肺荸荠银耳胡萝卜

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  营养魔法:养阴清热,增进食欲。

  原料:荸荠,白木耳,胡萝卜,盐、湿淀粉、盐各。

  做法:

  1.荸荠洗净、去皮、切片;胡萝卜切丝;

  2.将荸荠、银耳用盐、蛋清抓渍,湿淀粉拌和;  3.与胡萝卜丝一起入油锅中翻炒至熟,加入适量的调味品。

  配菜:清炒白果山药

  营养魔法:养阴润肺,补气开胃。

  原料:山药,白果,青豆,植物油、姜片、盐,汤。

  做法:

  1.将山药洗净去皮,切片;

  2.炒锅置旺火上,加人油,烧至八成热时,下入全部主料;  3.炒至五成熟时,加盐翻炒几下;  4.再倒入汤烧煮约2分钟,用生粉勾芡,淋上麻油。

  主食:莲子红枣柿子饭

  营养魔法:养胃和脾、益气生津,润心肺、补五脏。

  原料:大米,糯米,莲子,红枣,柿饼。

  做法:

  1.大米、糯米、莲子用清水浸泡2小时。

  2.红枣、柿饼切小粒。

  3.米入锅加水与果粒拌匀,大火烧开,改小火煮成饭。

  饮料:枇杷椰子汁

  营养魔法:清肺化痰,提高呼吸道抵抗力。

  原料:枇杷,雪梨,蜂蜜。

  做法:

  1.雪梨去皮、核,切块。

  2.枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。

  润肺果蔬榜

  荸荠:有清热解毒、抗菌消炎的功效,对缓解温热口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛很有效果。

  银耳:含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有润肺、养胃、生津的补益作用。

  莲子:味甘、性平,含有丰富的钙、磷、铁,能清心固脾,有很好的滋养作用。

  白果:具有“入肺经、益脾气、定喘咳”的功效,可以起到补气润肺的功效。

  枇杷:所含的胡萝卜素,进入人体后会转化成维生素A。因此,食用枇杷对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。

  柿子:有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。

  荸荠甜汤

  原料:荸荠、银耳、红枣、冰糖。

  做法:

  1、银耳浸泡1小时,发开后清洗干净,去掉黄蒂,摘成小朵;

  2、荸荠洗净,削去外皮,切成小块儿;红枣洗净备用;

  3、将银耳碎,荸荠小块,红枣和冰糖一起放入高压锅中;  4、加入适量的水,大火上汽后,转小火压20分钟即可。

  荸荠炒黑木耳

  原料:荸荠、黑木耳、尖米椒、蒜、香菜、油、盐、白糖、味精。

  做法:

  1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,控干水分待用;  2、蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段;  3、炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香;

  4、放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒;  5、炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根;  6、最后炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

  话梅马蹄

  原料:话梅、荸荠。

  做法:

  1.荸荠洗干净后削皮,取一口锅,把马蹄和话梅放进去,倒入清水。

  2.开锅后煮十五分钟后关火,关火后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖半个小时后就可以吃了。

  荸荠炒冬菇

  原料:香菇,荸荠,酱油,姜,盐,白砂糖,料酒,豌豆淀粉,花生油,味精

  做法:

  1.先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分,荸荠去皮洗净切片;

  2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒;  3.放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤;  4.烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。

  红枣马蹄汤

  原料:红枣,马蹄,冰糖,清水

  做法:

  1.红枣洗净去核,马蹄洗净去蒂;

  2.砂锅中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入;

  3.以大火烧开后,转小火慢慢炖制2小时;

  4.最后,开大火烧开后,关火即成。

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