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藕的营养价值和功效来了!大家赶紧来看看_养生粥食谱和功效

藕的营养价值和功效来了!大家赶紧来看看北京军海癫痫病医院

莲藕是一种非常常见的食物,吃起来脆脆的口感非常的好,因此藕受到了很多人的喜爱。其实藕不仅味道很好,同时经常吃对我们身体也是有好处的。下面小编就来和大家一起说说藕的营养价值和功效,并了解一下藕的食用禁忌!

藕的营养价值

1、藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C等成分,生吃鲜藕能清热解烦、解渴止呕。如果将鲜藕压榨取汁,其功效就更好了。煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心,故主补五脏并有消食、生津的功效。

2、藕的营养价值非常丰富,在块茎类的食物当中,藕的含铁量是较高的,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。藕的含糖量不算是很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等,一切有虚弱之症的人都十分有用。

3、藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人,以及产妇是极为适合的。鲜藕汁能治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

藕的食用功效

上面为大家介绍了藕的营养价值,让大家初步了解了这种食物,下面就来看看藕的食用功效有哪些吧。

1、清热凉血

莲藕生来呈现性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性病症。莲藕味甘而且多液,对热病口渴、衄血、咯血、下血者非常有益。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内的胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便当中排出来,从而减少人体脂类的吸收。莲藕散发出独特清香还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于帮助胃纳不佳,对食欲不振者也有较好疗效。

3、益血生肌

藕的营养价值非常高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也非常丰富,有明显的补益气血、增强免疫力的作用。故中医称其:主补中养神,益气力.

4、止血散瘀

藕中含有大量的单宁酸,有收缩血管的作用,用来止血效果很好。藕还能凉血和散血,中医认为其止血而不留瘀,是治疗热病血症的最好食物之一。

藕的这些食用禁忌,要注意!

1、脾虚胃寒者,易腹泻者不宜吃生藕

生藕生性是偏凉的,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片是很好的。但本来脾胃不好、大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症哦。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质,最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免使用铁锅和铝锅,否则会变成黑色的,不仅品相难看还会影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱进行保存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这其实不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

有人做菜时喜欢混搭,还有人竟然喜欢用藕炒猪肝,这其实也不太搭配的,莲藕含有丰富纤维素,纤维中的醛糖酸会与猪肝中的铁、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收,那不等于白吃了吗?

古代就有诗人写到,藕生于污泥而一尘不染,中通外直、不蔓不枝,自古就深受人们的喜爱,吃藕对人体是有很多好处的,那藕的营养价值你清楚了吗?

编辑推荐

藕的属性

1、科属

睡莲科, <贵阳治癫痫医院p>2、产地

藕原产于印度,后来引入中国,河北,山东,河南,广东等。

3、别名

莲藕

4、简介

藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。

藕的营养价值、吃藕的好处

藕的营养价值

在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高,又含有大量的维生素C和食物纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用藕中含有丰富的维生素K,具有收缩血管和止血的作用。鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止,煮烂食用可治疗乳汁不下。

藕既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消淤凉血、清烦热、止呕渴,适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。

吃藕的好处

1、有效的提高睡眠治质量

莲藕是很多人的心头爱,其中也含有丰富的营养物质对于我们的身体很有好处。现代研究发现,服用莲藕能够有效的提高睡眠质量,这是因为莲藕之中具有安神清心的作用,在每天晚上的时候吃一些莲藕,能够有效的帮助我们在睡觉的时候快速进入深度睡眠。

2、莲藕能够养颜美容

众所周知,莲全身都是宝,而莲藕就是其中的一项。莲藕具有很好的美容作用,例如当我们上火长痘痘的时候,服用一些莲藕能够有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些莲藕,能够令我们的皮肤变得更加的润滑、有光泽。

3、促进大脑发育

现代医学研究发现,经常吃莲藕能够有效的促进大脑发育,并且还能够有效的缓解大脑出现衰老以及退化的情况。对于女性来说,经常吃莲藕还能够有效的预、延缓更年期的到来,所以说日常多吃一些莲藕是非常有好处的。

吃藕的最佳时间

秋、冬季节

藕的选购方法

1、选择颜色微黄没有异味

莲藕外皮颜色要呈微黄色,如果发黑或有异味,这样的不能要了。莲藕本身只有一股泥土味,如果有酸味,说明是用工业药剂处理过的,对人体有害。

2、选择通气孔较大的

可以把莲藕切开一小段,看看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁。尽量购买这样的莲藕,比较好吃。特别是做姜汁藕片,味道很棒。

3、选择内外没有损伤的

购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有泥土包裹着莲藕,应该把泥土擦一擦,看看莲藕表面有无伤痕,如果伤痕很明显的不要购买了。

4、选择藕节粗且短的

藕节数目不会影响品质,选购时要尽量挑较粗而短的藕节,这样的莲藕成熟度高,口感更好。

藕的副作用

藕和藕节药性平和,临床应用很少出现毒副作用,因此可放心使用。

藕带的属性

1、科属

蔬菜。

2、产地

藕池。

3、别名

藕鞭、藕丝菜、银苗菜、藕心菜、藕梢、藕苗。

4、简介

藕带是莲(Nelumbo nucifera Gaertn.)的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。最合适的采摘时间是夏季的雨后,顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根,在连着两根藕苗那一端,粗的一根就是这个。桩癫痫的治疗费用越低,下面的藕梢越嫩。那种白中透着一点浅黄色,躯干笔直、易断,尖端还于簪形,不分岔才是佳品。

5、图片

藕带的营养价值、吃藕带的好处

营养成分:干物质4.82%~5.29%、粗纤维0.51%~0.73%、蛋白质0.70%~0.80%、总糖1.47%~1.60%。影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB2672—2005《食品中污染物限量》的限量值。

1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

吃藕带的最佳时间

藕带平时都可以吃,没有固定时间。尤其是夏天要多吃藕带,含钾丰富,夏天人出汗多,多吃富含钾的食品就最好了,藕带就很适合。生吃可以除湿,熟吃可以补脾。

藕带的选购方法

现在市场上有两种藕带,一种藕带湿漉漉的,洁白干净,看起来非常新鲜,而另一种藕带则干燥泛黄,看起来放了很久的样子。

正常的藕带与空气接触10来个小时候就会发黄,加上路途的颠簸,看起来肯定不会新鲜,不新鲜的黄藕带卖不出价格,也很少有人购买,一些商家就会将已经变色的黄藕带放在用添加了漂白粉、柠檬酸或者双氧水的水中浸泡数分钟。浸泡过的藕带看起来鲜嫩光滑,洁白干净,还能卖出个好价钱。柠檬水加漂白粉漂白,这已经成了这个行业默认的潜规则,很多商家表示见怪不怪。

如果消费者们长期摄入被漂白粉、工业柠檬酸浸泡后的藕带,轻则可能会出现恶心、腹痛、肠胃不适等症状,重则可能伤肝损肾,严重危害人体健康。喜欢吃藕带的市民,尽量在早晨去选购藕带,不要买表面光滑、湿润、颜色过白、带有刺激性气味的藕带,正常的藕带应该是表面干燥、闻起来没有异味的。

1、看颜色:天然藕带表面干燥,外皮粗糙,略带锈斑,如被化学物质漂洗过的藕带,表面光滑湿润,颜色白得不正常;一般情况下,天然藕带放置一段时间会变色,被美白过的藕带就算放上几天还是白皙如新,但清洗后就会迅速变质,一开始是发黄,再后来变黑。

2、闻气味:天然藕带无异味,被漂洗过的藕带闻起来会有刺激性气味。

3、尝味道:天然藕带尝起来是甜的,被漂洗过的藕带是带酸味的。

藕带的副作用

藕带无毒副作用,皆可食用。

显露的腹肌无疑能很大程度上提升身材的魅力,有时甚至会被当做健身人群的评判标准,所以健身新手都很喜欢练腹肌,就连做梦都想拥有搓衣板一样的腹肌。

新的观念认为核心训练不仅仅是针对腹部做各种姿势动作,其实在你做腿部深蹲或半蹲姿势,硬拉,杠铃划船等动作的时候,你还记得每次你都要腰背部挺直,核心收紧的姿势了嘛?

1. 新手增肌优选复合动作,复合动作就肌肉的刺激更加客观。

2. 明确目标:有训练习惯的人会知道明确一段时间内的目标是多么重要,在决定健身时一定要给自己一个计划,在你去健身房之前就应该明白自己要去干什么。练什么部位,先练哪儿,后练哪儿。石家庄看癫痫病哪个医院好

几个健身入门黄金动作,一周2-3练就可以了。男生女神就是这样练成的,跟着练起来吧!

动作1、卧推

卧推是锻炼上肢,胸部肌肉的黄金动作。健身黄金动作里绝对少不了它。

先从轻重量开始,动作标准是前提。一开始用太重的杠铃是不可取的,容易损伤胸骨和胸肌,而且会减少对胸肌的刺激量,抑制肌肉增长。

动作2、引体向上

引体向上是练背不可或缺的重要一环。一直以来,引体向上就作为最好的背部训练动作被无数的训练者使用。你可以从比较低的单杠练起,类似划船的引体斜拉,或者倾斜度更高:

害怕脱力,或对高单杠有恐惧心理,你可以从低单杆练起。

动作3、俯卧撑

俯卧撑能够有效的锻炼肩部,增强大臂、腰部及腹部的肌肉,尤其是胸肌,使体形更为匀称挺拔。做不了俯卧撑的妹子可以先从跪姿俯卧撑做起。

动作4、 双杠臂屈伸

双杠臂屈伸被公认为训练下胸的经典动作,这个动作刺激胸肌,三头,三角,助你获得结实的上肢。新手力量不佳,一开始会觉得很难,你可选择一些低矮的器械,让脚踩地,减低体重负荷开始锻炼。

健身最好的时间

运动时消耗了大量的能量,因此需要快点修补身体消耗的体力跟能量。而此时补充都来不及,哪会囤积脂肪!此时吃东西会帮助身体恢复体力,身体状态佳反而有助于消耗更多脂肪,要注意的是千万别要胡吃海喝。

所以建议尽量能早就早,提前1小时吃晚饭,运动后补充蛋白质食物。如果真的很晚,那就先吃饱休息一下再去运动。

中医指出,板栗性味甘、温、无毒,具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血等食疗功效,经常食用可强身愈病,以下中医具体介绍板栗的食疗功效。

1、益气补脾,健胃厚肠

《本草纲目》:栗味甘性温,入脾胃肾经。、栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。,现在营养学指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有铁杆庄稼、木本粮食之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

2、防治心血管疾病

栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有干果之王的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。

生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

3、强筋健骨,延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。

健康提示:

栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

说到卷心菜,相信大家并不会陌生。这是一种极为常见的蔬菜种类,不过你是否了解卷心菜的营养价值呢?餐桌上常吃卷心菜会有哪些好处呢?今天,小编就来为大家一一介绍卷心菜的营养价值和作用,快来一起了解了解吧。

卷心菜的营养价值

卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很哪家医院治癫疯病比较好好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

富含维生素U.圆白菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。

那么,卷心菜对人体健康有哪些作用呢?

卷心菜的作用

预防胃溃疡和脂肪肝。从卷心菜中发现的维生素U ,有帮助受伤的肠胃黏膜再生的作用,对胃溃疡和十二指肠溃疡等都有效。甚至还有防止肝脏内多余脂肪堆积的作用。

维生素C 能帮助恢复疲劳。卷心菜作为淡色蔬菜含有丰富的维生素C,对预防感冒、恢复疲劳和消除皮肤粗糙有效。

备受关注的癌症预防效果。卷心菜含有多种抑制癌细胞活性化的强力物质,如异硫氰酸酯、吲哚化合物和过氧化物酶等,因此成为备受关注的食物。

有预防健忘症的效果。中医上认为卷心菜有健脑的作用,可以预防健忘症。食用方法也很多,可以说是适宜老年人的最佳食材。

常吃卷心菜好处多,千万别错过了。

油菜是绿色蔬菜的一种,富含很多人体所需要的营养元素,多吃油菜对我们来说有很多好处。与此同时,油菜的吃法也有很多种。今天,小编就来为大家推荐几种油菜的家常做法,一起来看看吧。

油菜的营养价值

油菜在所有蔬菜中,是含钙的佼佼者,每百克中含钙140毫克左右。其中丰富的纤维素,可以减少脂肪吸收,促进肠胃蠕动,对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究,油菜中还含有类雌激素物质,可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。此外,多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也具有一定的保健作用。需注意的是,油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食,否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。

润肠通便方:可用于肠胃热引起的便秘及老年习惯性便秘。油菜100克洗净切段,水发香菇50克洗净切开。植物油烧六成热,放入葱姜爆锅,并放入瘦肉末适量煸炒。加入油菜及香菇炒熟,放入盐及少量香油调味即可。

消肿散结方:适用于疮疖肿痛、乳腺增生。鲜油菜200克洗净,开水焯熟切段,海带100克切丝焯熟,加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。

那么,油菜可以怎么吃呢?

油菜的家常做法

清炒油菜:油菜500克,洗净切成3厘米长段,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。

特点:本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。

凉拌油菜:嫩油菜500克,将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。

特点:此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食。

香菇油菜:香菇洗净,然后用小刀刻出如图的花纹。油菜清洗干净,比较大的改刀成小朵。姜、蒜切成末,泡椒切成小圈。半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉,调成汁待用。锅里加入适量水,加入适量食盐和香油烧开,放入油菜焯水约一分钟。焯好水的油菜盛出,摆盘备用。锅里加入适量油,爆香姜蒜末,加入香菇、少许盐,翻炒。加入调好的汁,一边煮一般翻动香菇,汤汁浓稠的时候加入泡椒。将焖煮好的香菇盛入摆好油菜的盘子里,香菇油菜就做好了。

油菜的做法都很简单,不如来试试以上做法吧。

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