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这才是双色斑马纹蛋糕最好吃的做法

时间:2021-09-16 来源:日常养生网 点击:686次


主料:

低筋面粉(60克)、鸡蛋(3个)、白砂糖(30克)、牛奶(18毫升)、可可粉(3克)

辅料:

玉米油(20毫升)、白醋(2毫升)、香草精(2滴)

做法步骤:

1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄分别以2个和1个的数量分别放入碗中,蛋黄各加入1滴香草精和各10ml的玉米油。白醋倒入蛋清中。

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2、2个蛋黄的碗中加入10ml的牛奶,剩余的8ml牛奶加入1个蛋黄的碗中。

3、两个蛋黄液都搅拌均匀。

4、2个蛋黄的碗中筛入40g的低粉。

5、搅拌均匀,不要过度搅拌避免起筋。

6、1个蛋黄的碗中筛入20g的低粉。(低粉量刚开始少加了,后来又筛了2~3g。)。

7、筛入3g的可可粉。

8、搅拌均匀。

9、接下来打发蛋清,30g的白砂糖分三次放入蛋清中,打发至干性发泡。倒扣蛋盆不会滴落。

10、将蛋清分为癫痫病那个医院是治疗比较好两份,一半的蛋清再分成两份放入两个蛋黄糊中,可可糊中的蛋清量稍微多一点儿。

11、蛋黄糊翻拌均匀。

12、蛋黄糊倒入剩余的一半蛋清中。

13、翻拌均匀。

14、可可糊也翻拌均匀。

15、原味儿蛋糕糊先取一部分放入8寸活底模具中,用勺子稍微抹平。

16、再倒一部分可可糊,稍微抹平。

17、一直重复,直到用完所有的蛋糕糊。

18、预热烤箱,上下火160度40分钟。

19、烤好以后稍微焖了2分钟。

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20、倒扣放凉。

21、漂漂亮亮的脱模。

22、开吃吧~。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与生菜、干辣椒、辣椒搭配;与地瓜、消炎片、茶叶相克,同食可能会引起不适;

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白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与橙子、杨梅、果汁相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;


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