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油爆紫苏小龙虾的做法文字

时间:2021-09-18 来源:日常养生网 点击:686次


主料:

小龙虾(3斤)

辅料:

紫苏叶(6枝)、姜(适量)、干红辣椒(20根)、辣椒粉(适量)、蚝油(适量)、老抽(适量)、盐(适量)、鸡精(适陕西那家医院治癫痫病好量)、山胡椒油(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、首先是清洗,小龙虾的头里面其实就是胃,里面很脏,一定要去头清洗,把龙虾头去掉后用刷子刷,我把龙虾的小脚剪掉了,里面也没肉,剪掉后干净许多。

2、第二步就是去虾肠,也叫虾线,尾巴处中间那个,轻轻掰断一抽,虾线癫痫病是确定遗传病吗就出来了。

3、第三步,在龙虾背部剪一刀,方便入味。记住这是清洗的最后一步,不然提前开背了再清洗的时候脏东西就粘上去了。

4、这是清洗好的龙虾以及紫苏,洗干净才吃得放心,我洗龙虾都花了半小时。

5、锅内油烧热,起码要8成热以上,下入小龙虾和姜蒜炒,小心溅油哦,炒到小龙虾都红了下入紫苏继续炒,5引起女性癫痫病的原因分钟后逐步下入干红辣椒、蚝油、老抽再炒3分钟。

6、此时放入辣椒粉,放早了会糊,辣椒粉放入待有辣椒呛人的香气了,加入热水适量开煮。这时可以准备一点魔芋啊、土豆啊、空心菜啊等等,放些进去会好好吃的。

7、水煮时间控制在4至5分钟,这时要试一试咸淡,根据自己口味添加盐、鸡精。起锅前30秒放入山胡椒油即可。山胡椒油一般山西治疗癫痫手术医院超市都有卖,但是不正宗,往往要放一瓶半瓶才有香味,我放的山胡椒油是在湖南官庄买的,味道很正,放几滴都香气四溢了。

小龙虾的热量(卡路里)93千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;


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