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春天喝什么酒有助于养生—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:日常养生网 点击:686次


  寒冷的冬日已经过去,万物萌发,百花飘香,一切都绽放出生机和活力。在这样的季节里,人们下班后的业余活动明显增加,各种聚餐、饭局,喝酒必不少,是喝酒是有讲究的。

  就有喝春酒的习俗,角度看,初春气温忽高忽低,干物燥,人体的免疫力和防御功能随之下降,地饮酒能促进血液循环,提高免疫力。在春酒的上,应以低度保健酒为首选。

  在我国古代,除了作为饮品,酒也曾被视作一种药物,除了作为饮用品外,其的作用就是用来治疗。

  酒是用谷类和酒曲酿制而成,其气剽悍而质清,味甘辛而性热,无毒,具有温通血脉、益脾暖胃、开结化瘀、利筋骨、舒关节、润皮肤、去寒湿等功效。班固在《汉书·食货志》中就称酒为“百药之长”。上古时,生看病,常用酒来治疗疾病。古时“醫”字从酉(酒),即说明酒与药的密切关系。

  学进步和对医药知识的不断丰富,人们逐渐认识到酒本身不仅可以治病,也是一种良好的有机溶剂,与中药互配合,可以起到更好的治疗作用,于是产生了药酒。

  药酒属于配制酒,酒与中草药在一起,经过一定的加工,制成澄明液体。商代甲骨文中有“鬯其酒”的记山西癫痫病治疗哪家好载。“鬯”注解为“以百草之香郁金合而酿之”,这可能是目前最早的用中药制酒的记载。

  医圣张仲景在应用汤药治病时也常根据疾病需要,在方剂中加入适量的酒,如治疗伤寒、脉结代、心动悸的炙甘草汤和治疗妇女崩漏下血、妊娠出血的胶艾汤都是加酒同蒸饮服。明代李时珍在《本草纲目》各药条目的附方中,共收载了200余个治疗各种疾病的药酒方。

  药酒除了被广泛用于治疗疾病外,其滋补强身的作用也不断被认识。如薏苡仁酒是以上好薏苡仁粉同面、米酿酒,具有祛风湿、强筋骨、健的作用。其他还有菊花酒、地黄酒、枸杞子酒、黄精酒等。长期的医疗实践证明,这些药酒对于治疗疾病,提高人体水平有积极的作用,其中有许多种药酒至今被人们广泛应用。

  在众多的养生酒中,红酒和黄酒都名列其中。不过,红酒的养生作用是抗氧化,也有相关研究显示,红酒有保护心脑血管的作用。和外来的红酒相比,黄酒源于中国,具有更为悠久的历史,自古以来就被当作养生酒饮用,更为契合中国人对养生概念的理解。

  黄酒由糯米、粳米、黍米为原料酿造,是一种酒精含量在14%-20%的低度酒,更适合作为日常保健饮用。在酿造过程中黑龙江治癫痫病哪家医院好,黄酒保持了粮食原料中的多种营养成分,并可以产生糖化胶质,这些物质都有益于人体健康。

  黄酒的饮法变化多样,不同的饮法会产生不同的功效。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用。烫热喝的黄酒能驱寒祛湿。将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮,可具有一定益补气血的功效。以黄酒作为药引,加入中草药,更易将药物中的有效成分溶解出来,易于人体吸收。李时珍在《本草纲目》上记载“诸酒醇醨不同,惟米酒入药用”。米酒即黄酒,由可知,历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒,而且说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。

  具体到初春时节喝黄酒更容易把养生功效发挥得更好,可以用黄酒为基酒,配制出符合春天人体生理机制的补益酒。但不建议在调制保健酒。因为大多人并不精通中药药理,自制药酒时无法中药配伍的,常把鹿茸、狗鞭、高丽参等温燥的中药材一股脑地泡进酒里。

  补益酒虽然不完全等同于药酒,药物配伍上也有其原则,不能乱来,在用温燥药材的同时,还要适当用一些滋阴的药材,以符合配伍上的“阴中求阳”原则。

  就眼下这个季节的,对应的养生原则应为疏肝。春季万物陕西癫痫看医院哪家好生发、阳气始发。中医理论认为,春季属木,人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发,如果此时肝气无法得到舒展,郁结体,很容易引起“肝火”,人容易出现情绪不稳定,暴躁易怒,五脏六腑的疾病,比如肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。所以,此时的养生重点应该是养肝、护肝。但只疏泄还不行,护肝的同时还不能忘了滋阴。

  针对现代人对养生的诉求,北京同仁堂推出的同仁老酒作为春酒饮用就是不错的选择。同仁老酒的基酒是产自山东的即墨黄酒。其与绍兴加饭酒、江西九江封坛酒名声相当,又独具。

  作为北方黄酒的代表,山东的即墨黄酒以黍米(即大黄米)、陈伏麦曲、崂山矿泉水,按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、湛炽必洁、陶器必良、火剂必得”的“古遗六法”酿制而成。以这种独特方法酿造的即墨老酒有红褐晶莹的外观,口感微苦焦香、馥郁,营养成分保留得更加充分,富含糖分、有机酸、蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐等。定量饮用,有益于滋补身心。搭配中药泡制成药酒,有增强脾胃、舒筋活血、促进新陈代谢的作用。

  同仁老酒的泡材来自同仁堂自产的上等阿胶,同时辅以优质大枣、桂圆。其中,起主要补益作阿胶与人参、鹿茸并称为癫痫病的治疗饮食“中药三宝”,其味干性平,最大的功效是补血,有“补血圣药”之称。经过冬天对抗严寒的消耗,身体的损耗,春季耗氧量和量增加,气虚血虚就会在春季集中显现出来,精力不足,易疲劳,总感觉困倦。阿胶与红酒、桂圆同食,是补气、养血的经典方。现代研究同时,阿胶含有大量维持皮肤储水功能的胶原蛋白,经常食用可美容养颜。

  在同仁老酒里无法直接看到泡材,这是因为同仁老酒采用了新型的超微粉碎技术,将阿胶、大枣、桂圆超微粉碎后加入传统黄酒共同发酵而成。该工艺强化了同仁堂老酒的营养性、功能性、天然性,同时保持了黄酒中营养物质易于人体消化吸收的特点。

  在古代,每当春临大地,民间都有“喝春酒,打春牛”的习俗。民间流传着一首春字歌:“春日春风动,春江春水流。春人饮春酒,春官鞭春牛。”每到立春前,农人就会用泥土捏成一个象征农事的耕牛,由一个身材高大的人扮成“芒神”,手执杨柳枝赶着土牛,表示迎春。

  每当此时,文人墨客按照惯例也要去野外踏青,而且每人还要带上几样小菜和一壶好酒。小菜是大家轮流品尝,酒是大家在一起助兴的关键。大家分杯把盏、吟诗唱曲,享受万物复苏的喜悦。


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