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冬瓜羊肉粉丝汤的做法是什么_饮食养生是什么

时间:2022-05-15 来源:日常养生网 点击:686次


冬瓜羊肉粉丝汤的做法是什么

【 - 真正的养生是什么】

羊肉是大补的食物的,所以很多的人都会去买羊肉做汤喝的,但是羊肉一般都是在冬天吃的,这样的话对于自己的身体才是最好的,是一种温补的食物的,在冬天吃可以暖胃的,而且让自己不感觉到那么寒冷的,所以下面我们就一起来学习一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法是什么。

做法一:

原料

冬瓜片、羊肉片、细粉丝、大葱、姜、大料。

调味

盐、鸡精、酱油、胡椒粉(可按个人口味加入)。

做法

1、在锅内放入适量的油,烧至八成烫,葱段爆香;

2、放入冬瓜翻炒几下;

3、加入羊肉片与冬瓜爆炒,并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软,羊肉变色即可,不用炒得太熟;

4、把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里,放入适量的水。之后加入姜丝和大料,加盖煮滚,撇去羊肉煮出的杂质;

5、煮滚十分钟左右的时候,加入粉丝,改为中火继续煮;

6、当冬瓜变得透明时(整个过程大概20分钟),加入少许鸡精,盐,还可以按个人口味加入白胡椒粉。取大肚容器,盛好上桌。

做法二:

材料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。

做法

1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成"象眼块",下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。

2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。

以上这篇文章就是向我们介绍了冬瓜炖羊肉汤的做法的,所以在日常的生活中的时候,如果自己耶喜欢吃羊肉的,一定要记得将羊肉煮出来血水的,然后放一些姜片进行煮的,那样的话才可以让羊肉不能难闻的。

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汤的种类较多,在对汤制作上,要先对汤的制作方法进行了解,这样制作才能够轻松进行,而且对一些复杂的汤制作时间上,也是比较长,那羊肉冬瓜粉丝汤制作时间就长些,这样汤制作时间长,汤才会更加好喝,羊肉冬瓜粉丝汤的做法如何呢,对它制作是很多人不了解的。

羊肉冬瓜粉丝汤:

材料

材料:羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量

做法

1、 羊肉剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;

2、 萝卜切粗丝,粉丝用温水泡软;

3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;

4、 调小火,用虎口将丸子一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三分钟;

5、 放入粉丝,继续煮两三分钟,加少许盐调味即可。

小诀窍

1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味,煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;

2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。

在对羊肉冬瓜粉丝汤的做法认识后,制作羊肉冬瓜粉丝汤的时候,都是可以根据以上方式进行,但是要注意对羊肉冬瓜粉丝汤制作,粉丝放入时间不要太长,粉丝很容易熟,制作时间太长,很容易碎掉,这点要知道的。

冬瓜和羊肉在一起煮汤,有非常北京军海中医医院,癫病治疗很靠谱好的调养的功效,具有润肺补充体液和降低胆固醇的效果。另外适当的喝一些这样的汤,还不会导致上火,尤其在冬天能够起到很好的温补的效果,对于促进免疫力的提高,对于降血糖降低胆固醇,都能发挥很好的功效,下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。

准备羊肉片300克,准备冬瓜500克,准备适量的盐,准备葱姜和芝麻油。

先把冬瓜洗干净,然后把冬瓜的硬皮切掉,把冬瓜切成一厘米厚的小块儿,把葱和姜清洗干净,把葱切成段,把姜切成片,粉丝清洗干净以后提前泡一会儿。

锅中放入适量的清水,放入葱姜,水开以后,把粉丝放到里面,把粉丝煮七分钟左右,然后加入羊肉片,羊肉片快开锅的时候,把表面的浮沫撇去,完全开锅以后,再把冬瓜块放到锅中,调入少许的盐。

再煮十分钟左右,这是冬瓜呈现出半透明的状态,冬瓜比较软,说明冬瓜已经完全熟了,然后把姜和葱捞出,点入少许的香油就可以出锅了。盛盘以后可以撒些香菜末,这样味道会更加的清香。

冬瓜的营养价值还是很好的,尤其在降脂减肥方面能够发挥很好的效果,冬瓜里面的营养物质能够抑制糖类转化,避免糖分转化为脂肪,这样就能够预防脂肪的堆积,从而起到很好的减肥的效果,另外冬瓜在预防动脉粥样硬化、预防高血压方面都能发挥很好的作用,还有很好的消肿利尿和美容养颜的效果。

在冬天的时候适当吃一些冬瓜羊肉粉丝汤,有很好的温补的功效,冬瓜属于凉性的食材,羊肉属于热性的食材,两种食材在一起做汤,能够取得补而不燥的功效,使整个汤品更有利于人的吸收,更有利促进健康,更适合多数人来饮用,下面我们就来了解一下冬瓜羊肉粉丝汤的做法。

准备300克左右的羊肉片,然后准备一斤左右的冬瓜,准备适量的葱姜,准备盐和芝麻油。

首先把冬瓜清洗干净,然后切成比较厚的片,把葱姜切成段,粉丝要提前泡发一下。

锅中放入适量的清水,然后把姜片放到里面,水开以后放入粉丝煮一下,等粉丝达到快要熟的时候,再把羊肉放到里面,水快要开的时候,撇去水上面的一些浮沫,再次开锅的时候放入冬瓜,加入少许盐。煮的时间可以长一些,这样有利于冬瓜更好的入味,在冬瓜已经熟了以后,滴入少许的香油就可以出锅了。

冬瓜羊肉粉丝汤有很好的保健功效,尤其是在冬天的时候适当的喝一些,有很好的祛除风寒的作用,能够取得补而不燥的效果,即使对于肝火比较大的人也可以适当的喝一些,因为加入了冬瓜,就有很好的清热解毒和去火的作用,冬瓜的营养价值很高,具有很好的利尿利水的效果,对预防浮肿、预防肾病引起的一些症状都有很好的调理和保健的作用。

又到了吃冬瓜得季节了,在各大菜市场或者是超市当中,都能够看到大大小小的冬瓜的身影,别看冬瓜这么大的一个身体,在它的身体里却全部都是瓤,所谓虚有其表吧,但是大肚子里面也有大智慧,冬瓜的味道还是十分的爽口细腻的。冬瓜在夏天上市,就证明了它适合在这个季节里进行食用和收获,那么怎样吃冬瓜比较好吃呢?

在夏天这么炎热的气候下,怎么做冬瓜比较好吃?冬瓜本身所蕴含有的营养元素还是比较丰富的,在生活当中,许多蔬菜里都含有比较丰富的营养元素,只要好好的利用,就能从蔬菜当中获得自己所需要的营养。

冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异,以中国广东产冬瓜为例,每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纤维0.9g,钾65mg,钠0.2mg,磷14mg,镁5mg,铁0.1mg,抗坏血酸27mg,维生素E0.02mg,核黄素0.01mg,硫胺素0.患上癫痫病都会有哪些后遗症01mg,尼克酸0.2mg。研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处,其中元素硒还具有抗癌等多种功能;含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸,谷氨酸和天门冬氨酸含量较高,还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。常吃有益的很100g冬瓜100g粉丝

1 冬瓜,粉丝

2 冬瓜去皮,去瓤切成大片

3 香菜洗净切碎

4 热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒

5 冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了

6 放进水,随后就放进粉丝,煮熟

7 粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋

8 最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了

做冬瓜粉丝汤的时候还可以根据自己搜索喜欢的加入一些酸菜,在夏天里吃起来是十分的开胃爽口的,这样一份既营养又健康的食物,吃起来是不是十分的健康和舒心呢?这样看来,我们从生活当中各种食物内吸收营养的方式多种多样,只要你自己善于发现,和善于搭配,就能够将这些营养的成分中和起来,让自己得到身体内能够良好的吸收,从而使得自己的身体也越来越健康,开开心心的享受每一天的快乐。

羊肉冬瓜粉丝汤可以给我们带来美味的享受,但是这些营养美味的食物不见得制作就比较麻烦,所以感兴趣的朋友们可以多去了解一下,其中所需要的一些原料以及步骤。

一、原料

牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

做法

1、牛腩收拾赶紧后切成小块,凉水下锅,煮开后,撇去浮沫,然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内,加葱姜 大料,炖上一个小时;

2、粉丝用凉水泡一刻钟,香菜切碎;

3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内,煮开,加盐、白胡椒粉调味,最后洒上香菜就好。

pS:牛肉可以一次稍微多炖一点,可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面,或者加点白萝卜煮成汤等等;还可以把牛腩换成牛肉馅,做成丸子和粉丝一起煮汤,也很棒哦。喜欢辣椒的再来点油辣椒。

二、冬瓜羊肉粉丝汤做法:

1、在锅内放入适量的油,烧至八成烫,葱段爆香;

2.放入冬瓜翻炒几下。

3.加入羊肉片与冬瓜爆炒,并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软,羊肉变色即可,不用炒得太熟。(这个步骤是很重要滴,有人觉得汤就是煮出来的,其实不然,要炒过再煮才好吃)

4.把炒过的冬瓜和羊肉放入准备好的煲里,放入适量的水(要看羊肉和冬瓜的分量配水,我是加了一倍的水)。之后加入姜丝和大料,加盖煮滚,撇去羊肉煮出的杂质。

5.煮滚十分钟左右的时候,加入粉丝,改为中火继续煮。

6.当冬瓜变得透明时(整个过程大概20分钟),加入少许鸡精,盐,还可以按个人口味加入白胡椒粉。取大肚容器,盛好上桌。

可以说冬瓜丸子粉丝汤在很多地方都是相当流行的,主要是配搭在生活中较为多见,况且冬瓜丸子粉丝汤有着很不错的口感,而且具有很丰富的营养物质,老人小孩皆宜。因此,学会自己做冬瓜丸子粉丝汤是一件非常不错的事情。那么癫痫怎么治疗,冬瓜丸子粉丝汤的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

主料:猪肉馅,冬瓜,粉丝

调料:盐,鸡精,葱,姜,料酒,香油,水

1、将冬瓜去皮洗净,切成厚度不要超过1CM的片,粉丝用温水泡软,放一边备用

2、把肉馅用筷子搅开,然后将鸡蛋、盐、料酒和姜末拌入肉馅中开始搅拌。记住搅拌肉馅不二法门是:顺着一个方向用力搅拌,直至上劲

3、将冬瓜入锅中加适量水,加热

4、接着开始做丸子,把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子,放进锅里,这时注意下丸子的时候水不能滚开,温热最好,用中火煮10分钟

5、冬瓜也差不多熟了的时候,把粉丝放进去煮一分钟,再加入鸡精,撒上葱花和香菜末,最后淋上香油就可以出锅了。

冬瓜丸子粉丝汤的做法是非常简单的,上面就是详细的介绍。需要注意的是,在制作冬瓜丸子粉丝汤的时候,做丸子的肉不要用的太瘦,否则会对口感造成影响,会比较发柴。并且在煮丸子的时候,要等到水开到时候再下丸子,这样可以防止丸子发生散乱的情况。

冬瓜是人们常吃的一种蔬菜,冬瓜有很好的利尿利水的效果,具有不错的减肥的效果,冬瓜里面富含膳食纤维,富含多种维生素和矿物质,对于提高身体的免疫能力,对清除肠道的有毒物质都能发挥很好的效果,尤其冬瓜适合做汤,下面我们来了解一下冬瓜粉丝汤的做法,我们来看一下这方面的内容。

准备半斤冬瓜,准备30克干粉丝,另外准备适量的小葱,准备姜片,准备白胡椒,准备鸡精、花椒以及食盐。

先把冬瓜清洗干净,然后切去冬瓜的厚皮,在切冬瓜皮的时候尽量切厚一点,要把冬瓜较坚硬的皮都去掉,然后把粉丝放到温水里面浸泡一会儿,把葱和姜都清洗干净,把葱切成葱花儿,把姜切成姜末。

锅中放入适量的清水,如果家中有高汤,最好是放高汤,当然也可以用鸡精放入开水冲泡,效果也很好。准备砂锅,把高汤放到砂锅里面,然后依次放入冬瓜,放入浸泡好的粉丝,放入少许的花椒粒,加入少许的食盐,大火烧开以后再煮20分钟左右,因为冬瓜和粉丝都比较爱熟,所以不用煮太长的时间。

出锅之前撒入适量的黑胡椒粉,再淋上几滴香油,放上少许的葱花,这样冬瓜粉丝汤就做好了。冬瓜粉丝汤的做法比较简单,因为里面所含的脂肪含量非常的低,有很好的减肥的功效,对于平衡血压、预防血糖过高都有很好的效果。尤其预防高血压和糖尿病,都能发挥很好的作用。

每到夏季天气变得炎热很多人总是会觉得没有食欲,这样对身体的健康有很大的营养,那么想要改善这样的情况就要调整好饮食,其中冬瓜番茄粉丝汤就是味道比较清新,做起来非常简单的一种美食,而且对于爱美的女性来说还能起到减肥的作用,下面一起了解下番茄冬瓜粉丝汤的做法。

番茄冬瓜粉丝汤的做法

原料

番茄150克,冬瓜100克,粉丝50克,精盐、味精、麻油各适量。

做法

1.将番茄、冬瓜连皮分别洗净切片;粉丝水发。

2.将上述材料一同加入锅中,加开水400毫升煮至熟透,下精盐,味精,淋入麻油即成。分1~2次服用。

食用价值

据营养学家研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

冬瓜营养十分丰富。每500克含蛋白质2克、碳水化合物9克、粗纤维3克、钙9北京治癫痫那个医院好5毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.15毫克、抗坏血酸75毫克。冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C及尼克酸,其中维生素B1可促使体内的淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。

番茄冬瓜粉丝汤的做法非常的简单快捷,并且在制作的时候我们可以根据的自己的饮食习惯放一些海米,这样还能起到补钙的作用,另外在制作的时候想要更节省时间最好现将粉丝提前泡开。

从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于冬瓜丸子粉丝汤的做法。

2.12葱、姜切末;

3.21香菜切碎;

4.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀;

5.将调好的瘦肉馅捏成丸子,入冰箱冷冻15分钟,待表面变硬即可;

6.砂锅提前加热,将冻好的丸子,下入砂锅,中火烧开锅;

7.待丸子全都漂浮起来,下入冬瓜,加一勺盐;

8.煮开后,下入粉丝,等再煮开时,放鸡精调味,再滴入几滴香油;

9.撒上香菜碎,搅拌一下即可关火。

今天这道既简单又营养的冬瓜丸子粉丝汤,就为大家介绍到这里,小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜,一定可以让家人吃出健康和愉快哦!

我们都知道,羊肉是一种非常美味的肉类,而在寒冷的冬天吃羊肉的话是有很好的驱寒保暖的效果的,大家平时在生活中可以自己来烹饪这些食材,羊肉白菜粉丝汤在冬天喝的话对身体有很大的好处,而且味道也很不错,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于羊肉白菜粉丝汤的做法吧。

原料:带骨羊肉700克,粉丝150克,白菜适量;

羊肉白菜粉丝汤的配料:胡萝卜半个(或白萝卜),红枣5颗,八角2颗,草果2个,生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮(可用陈皮代替)、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

做法:

1.羊肉用清水冲洗干净,锅中放入适量的水,下入羊肉烧开后捞出,用清水洗去血沫;????

2.胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞;姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段,葱叶部分切成花;香菜洗净切段;干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净;桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用;粉丝用温水泡软,白菜洗净撕成小片待用;??

3.起油锅,放入八角、桂皮、干红椒煸出香味,下入处理好的羊肉,翻炒几下后加入少许料酒炒匀;

4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果,一次性加入足够多的水(水要没过所有的材料并高出一些),大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右;

5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要,加入适量的郫县豆瓣酱(如不喜欢吃辣可不加);

6.放入粉丝,加入适量的盐,煮至粉丝无硬芯后加入白菜煮一分钟左右,放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可。

上面的这些内容就是关于羊肉白菜粉丝汤的做法的介绍了,羊肉的膻味是比较重的,所以大家在烹饪的时候一定要解决这个问题,可以加入一些葱姜蒜来去除膻味,煲汤的时候大家也可以选择砂锅,这样做出来的汤的滋味会更加鲜美。

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