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泡椒金鲳鱼_美食菜谱_

泡椒金鲳鱼是用泡椒为主要调味料对金鲳鱼进行烹制调味,做好的成品菜虽然看着比较的寡淡,但吃起来酸辣劲爽特别的开胃。金鲳鱼本是种味道比较腥的鱼,但用泡椒来和生姜调味之后,能完全盖住了腥味,吃起来特别的惹味。北京军海癫痫病医院

酸辣的泡椒,不但去除了金鲳鱼的腥味,还有辣而不燥的优点。而鱼肉在吸收了泡椒汁的味道不仅变得更鲜美,而且酸辣开胃刺激人的食欲,还能帮助人体对营养癫痫大同哪家医院治的好的消化与吸收。下面一起来看怎么做泡椒金鲳鱼好吃的具体方法。

泡椒金鲳鱼的做法图文教程:

1. 准备好原料:金鲳鱼表面划上几刀, 沥干表面水分; 泡椒一半切成小末; 姜和小葱切成末备用;。

2. 烧热锅,用姜将锅底的表面搽一遍。

3. 锅中放入适量的油,放入金鲳鱼,将鱼煎至两面金黄后拿出。

4.信阳治疗癫痫病的医院是哪个 锅中留少许油,下入泡椒末和姜末一起爆炒。

5. 闻到香味后下入还剩余的一半泡椒及泡椒水,熬煮。

6. 汤汁开后下入煎好的金鲳鱼,小火慢炖,中间翻一次面,加入盐和胡椒粉调味。

7. 转为大火收汁,注意不停的用勺将汤汁浇淋在鱼上面。

8. 汁几乎收完时将鱼盛入盘中,表面上撒些小葱末。

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泡椒金鲳鱼的做法小技巧:

1. 煎鱼为了鱼皮能完整,首先须吸干鱼表面水分;其次将锅烧热,用姜搽遍锅底;再倒入适量的油,将鱼放下去煎;注意煎鱼时不要急于翻动鱼,可以先晃动下锅,鱼跟着一起晃动就表示鱼基本煎定型了。

2. 泡椒不要全部都切碎,一半切碎, 与姜末一起爆炒出香味;一半整个连同泡椒水一起放入熬汤汁。

3. 哪里治疗羊角疯比较好汤汁熬好后放入煎好的鱼一起炖煮;中间翻一下面,加入盐和胡椒粉调味;最后大火收汁,注意不停地将汤汁浇淋在鱼上面,让鱼更入味。

4.除了金鲳鱼之外,还可以用其它的鱼来做,冬季吃泡椒鱼最适宜了。

泡椒金鲳鱼不但吃着酸辣下饭,而且还能驱寒暖身,秋冬季节吃尤其适合。建议手脚容易冰凉又喜欢吃辣的女性朋友可以多吃一些,有助调节寒性体质。

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